Tongseng Ayam Sudimoro Dengan Citarasa Lezat dan Istimewa
Bantul merupakan bagian dari provinsi Yogyakarta yang memiliki banyak wisata kuliner pilihan. Salah satunya adalah tongseng ayam sudimoro yang sudah ada sejak tahun 1960. Jika berbicara tongseng, Anda mungkin hanya mengenal tongseng kambing yang banyak dijumpai. Sangat sedikit masakan yang menggunakan ayam untuk dijadikan tongseng, apalagi membuatnya memiliki rasa yang maksimal dan lezat. Anda akan merasakan sendiri cita rasa tongseng ayam ketika di mampir di rumah makan.
Sumber foto: Akun IG @nyonyokecil
Sebenarnya tongseng ayam sudimoro bukan sebuah rumah makan besar atau restoran tetapi warung yang sederhana tetapi representatif. Ada dua menu utama yaitu gulai dan tongseng, namun tongseng merupakan primadona menu yang terkenal sedari dulu.
Apa yang membuat kuliner ini sangat spesial? Hal pertama adalah makanan yang enak ynag berasal dari resep turun temurun dan rahasia. Ayam yang digunakan merupakan ayam kampung jantan atau dikenal dengan nama ayam jago. Banyak orang mengeluh ketika makan makanan yang berasal dari ayam kampung karena liat dan keras. Namun, hal tersebut tidak akan terjadi sebab pemilik rumah makan memasaknya selama tiga jam. Bayangkan jika Anda melakukannya sendiri di ruman yaitu memasak ayam kampung tiga jam untuk dapat dimasak dengan renyah dan empuk. Inilah salah satu kelebihan yang tidak akan pernah terlupakan.
Sumber foto: Akun IG @streetfoodstories
Penggunaan ayam jago juga memiliki alasan tertentu. Ayam broiler memiliki daging yang lunak dan kenyal sehingga akan mudah rapuh jika dimasak terlalu lama. Tujuan memasak lama adalah agar bumbu dan rempah meresap dengan baik dan sempurna. Apa bahan untuk bumbu dari rumah makan ini? Anda tidak akan mendapatkan resep tongseng ayam ini dengan mudah karena semua bahan merupakan resep rahasia.
Lokasi mudah dicapai dan perjalanan menuju Bantul akan diselingi dengan pemandangan persawahan yang indah. Rumah makan bukan dari jam delapan pagi hingga tiga sore. Jika Anda ingin berkunjung, ada baiknya untuk datang lebih awal dan diluar jam makan siang. Kondisi tongseng ayam sudimoro akan sangat ramai menjelang waktu makan siang dan Anda kemungkinan harus antri. Tentu saja, keadaan tersebut sangat wajar mengingat kepopuleran rumah makan ini yang mengundang banyak orang, baik warga maupun wisatawan, untuk menikmati tongseng ayam khusus yang lezat.
Pernahkah Anda bertanya tentang arti kata sudimoro? Dalam bahasa jawa, sudi artinya bersedia dan moro berarti mampir. Jadi secara bahasa sudimoro berarti bersedia mampir atau bersedia untuk mampir. Nama ini sangat khas dan mudah diingat. Lokasi tongseng ayam sudimoro berada di sekitar pasar Bantul. Jaraknya sekitar lima belas kilometer dari pusat kota. Wisatawan disarankan untuk menggunakan kendaraan pribadi untuk kelancaran ketika berkunjung ke tongseng ayam sudimoro.
Baca Artikel Sebelumnya :
Sendang Ayu, Destinasi Wisata Kuliner Populer untuk Keluarga
Pengalaman Wisata Baru di Watu Gendol
